De-a lungul istoriei, mierea a fost folosita pe scara larga ca indulcitor, ca medicament, ofranda pentru zei, iar in unele culturi chiar era considerata simbolul iubirii. In medicina ayurvedica este denumita nectarul vietii datorita efectelor sale curative.
Mierea contine glucoza, fructoza, peste 11 tipuri de vitamine, 30 tipuri de minerale si oligoelemente, 19 tipuri de aminoacizi si enzime. Dintre vitaminele cele mai importante, amintim cele din grupul B cum ar fi B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, H, P. Mineralele si oligoelementele din compozitia sa sunt: calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, sodiu, zinc.
Scortisoara era cunoscuta in Mesopotamia ca o planta cu proprietati curative, iar in zilele noastre acest condiment important se bucura de o utilizare larga in medicina populara. Contine calciu, crom, cupru, iod, mangan, fosfor, potasiu, zinc, vitamina A, B1, B2 si C, esentiale pentru mentinerea sanatatii.
Scortisoara scade colesterolul si „ascute” creierul
La ora actuala in comert se gasesc doua tipuri de scortisoara: cel originar din Sri Lanka (Cinnamomum verum sau zeylanicum) respectiv tipul Cassia (Cinnamomum aromaticum).
Scortisoara de tip Cassia cultivata in Vietnam, Indonezia si China este bogata in cumarina, o substanta cu rol in prevenirea cancerului. Mierea si scortisoara pot fi utilizate si separat, dar combinate au efect optim asupra organismului.
Efectele benefice ale combinatiei de miere cu scortisoara
Principalul efect al combinatiei de miere cu scortisoara este arderea depozitelor de grasimi. Se recomanda in curele de slabit datorita actiunii sale, mai ales asupra grasimii abdominale. Avand proprietati de detoxifiere, ajuta la eliminarea toxinelor din tubul digestiv, impiedica depunerea de grasimi.
Reteta este foarte simpla: o lingurita de scortisoara si doua lingurite de miere se amesteca intr-un pahar de apa. Jumatate din amestec se consuma seara la culcare, iar cealalta jumatate dimineata pe stomacul gol.
Cu aceasta dieta poti slabi chiar si doua kilograme pe saptamana, efectul este garantat si in cazul persoanelor obeze. Scade nivelul colesterolului, previne aparitia infarctului miocardic, amelioreaza dispneea, fortifica muschiul cardiac, scade ritmul cardiac, regleaza tensiunea arteriala, reda elasticitatea vaselor sangvine.
Datorita acestor proprietati benefice se recomanda si in boli cardiovasculare. Datorita continutului bogat in substante nutritive, in special a glucidelor din compozitie care cresc vitalitatea organismului, folosirea sa este recomandata si in tratamentul sindromului oboselii cronice.
La persoanele varstnice care consuma regulat aceasta combinatie se poate observa cresterea capacitatii de concentrare si memorie, ameliorarea flexibilitatii si mobilitatii articulare. Amelioreaza simptomele in infectii ale aparatului urogenital, in caz de impotenta, tulburari ale ciclului menstrual sau sindrom premenstrual.
Scortisoara, secretul colesterolului scazut
Consumul regulat de miere si scortisoara ajuta la intarirea sistemului imunitar, cresterea rezistentei fata de infectii. In caz de raceala si gripa, amestecati o lingura de miere cu 1/2 lingurita de scortisoara si consumasi de trei ori pe zi, timp de trei zile, pentru ameliorarea simptomelor.
In afectiuni respiratorii, bronsite, sinuzite vindeca tusea iritativa, decongestioneaza sinusurile. Poate fi utilizata si in cazuri de infectii la nivelul cavitatii bucale, pentru intarirea organismului in perioadele de convalescenta, dupa stari febrile.
In tulburari digestive cum ar fi greturi, varsaturi, colici abdominale regleaza functiile digestive. Amelioreaza simptomele gastritei, previne aparitia ulcerului gastro-duodenal.
In cazul durerilor de dinti, amestecul a cinci linguri de miere cu o lingura de scortisoara aplicat de trei ori/zi la nivelul dintelui afectat reduce semnificativ durerea. Folosirea combinatiei de miere cu scortisoara este recomandata si in afectiuni dermatologice: infectii ale pielii, plagi, eczeme, arsuri, zona zoster.
In cosmetica se foloseste pentru tratamentul acneei. Amestecul a trei linguri de miere cu o lingura de scortisoara aplicat seara inainte de culcare timp de o saptamana ajuta la eliminarea cosurilor.
Datorita continutului bogat in antioxidanti, aceasta combinatie este utila pentru prevenirea cancerului. Pacientii care sufera de cancer pot sa consume o lingura de miere amestecata cu o lingura de scortisoara de trei ori pe zi timp de o luna.
Studii recente au demonstrat efectele benefice ale acestui remediu in cancer osos si cel gastric. Combinatia de miere cu scortisoara asigura aportul optim de substante nutritive necesare organismului si incetineste procesul de imbatranire.
Mierea de albine si scortisoara, leac impotriva imbatranirii
Amelioreaza durerile in artroze, artrite, reduce inflamatia, incetineste evolutia acestor boli chiar si in cazul artritei reumatoide cronice. Combinatia mai poate fi folosita si in tratamentul anxietatii si pentru oprirea sughitului.
ALIMENTE CARE NU SUNT RECOMANDATE, PENTRU CÃ SUNT EXTREM DE NOCIVE
1. carnea de mamifere (porc, vită, oaie, vânat)
2.grăsimile animale (untură, slănină, peşte gras, seu)
3.celelalte tipuri de carne (pasăre, peşte)
Consumul de carne este una din sursele majore de intoxicatie prin cantitatea scazuta de aminoacizi rezultati in urma metabolismului proteinelor si din cauza modificarii echilibrului florei din intestinul gros se inmulteste flora intestinala de putrefactie cu consecinte extrem de nefavorabile – produsi toxici : indol, scatol, putresceina, cadaverina care se absorb in sange.
Rezultatul este intoxicarea organismului.
Excesul de proteine provenind din alimentatia cu carne formeaza cantitati mari de uree in ficat si acid uric in sange care duc la 1)efort suplimentar din partea rinichilor si cresterea riscului de calculoza urica si guta; 2) cresterea riscului de aparitie a leziunilor vasculare atat la rinichi cat si la arterele coronare si ale membrelor inferioare.
Există studii medicale care arată că excesul de proteine este în aceeaşi măsură incriminat în apariţia cardiopatiei ischemice, ca şi excesul de grăsimi sau de zahar.
Cele mai indicate surse de proteine sunt lactatele, ouăle, cerealele, leguminoasele şi legumele ; consumul acestora în combinaţii adecvate poate asigura aportul optim şi cantităţile necesare de aminoacizi esenţiali.
ALIMENTELE CELE MAI BOGATE ÎN PROTEINE
70 % alge
35-40 % soia
30-35 % ciuperci, anumite brânzeturi tari
25-30 % linte, mazăre, arahide, unt de arahide, grâu încolţit, drojdie de bere, parmezan
20-25 % fasole, migdale, vinete, alune, brânză, caşcaval
18 % ouă
13-15 % nuci, grâu, ovăz, secară şi alte
Deşi carnea crudă conţine 20 – 23 % proteine, prin fierbere sau prăjire jumatate din proteine se degradează, fiind inutilizabile pentru organism !
Nucile şi cerealele, deşi conţin între 13 şi 15% proteine, dacă sunt consumate ca atare, fără nici un fel de degradare termică, sunt mai bogate în proteine decât carnea. Totalul de proteine necesare pe zi este de 0,75 g/kg corp (pentru un adult de 70 kg 52 g de proteine) şi poate fi asigurat cu uşurinţă din produsele lactate şi alimentele vegetale.
Argumentul cel mai vehiculat de către cei care consumă carne este că în hrana vegetariană nu se găsesc toate substanţele nutritive necesare şi mai ales toţi aminoacizii esenţiali (adică cei care nu pot fi sintetizaţi de organism şi trebuie aduşi prin alimentaţie). Este fals. Toţi cei 9 aminoacizi esenţiali (histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul, valina) se regăsesc în hrana vegetariană: unii în cereale, alţii în leguminoase, oleaginoase, seminte. Cei doi aminoacizi controversaţi – triptofanul şi valina se găsesc în cereale şi leguminoase, completând astfel ceea ce în fructe şi legume ar putea fi insuficient. Este o eroare „tradiţională”de a spune despre carne că este indispensabilă. Laptele, brânza, iaurtul, grâul integral, porumbul, nucile etc. conţin cantităţi mari de proteine complete.
Un regim având la bază fructe, legume, cereale, seminte, oleaginoase poate fi considerat ca perfect echilibrat. Chiar şi pentru creşterea unui copil nu este nevoie de carne în alimentaţie. Din experienţa îndelungată a unor popoare orientale (chinez şi indian), copiii cresc mai sănătoşi şi mai inteligenţi dacă sunt hrăniţi cu seminţe oleaginoase, cereale, legume şi fructe, excluzând total carnea.
Supraabundenţa în proteine datorată consumului de carne este foarte gravă, antrenând: bolile ficatului, hipertensiunea, ateroscleroza, guta, afectiuni renale.
Contact
Telefon: 0769.298.872
Email: officepgc@yahoo.com
Adresa: Bld. Decebal, nr.1, in incinta garii Craiova
Ne gasiti si pe 
Parteneri
Thc.ro
Fundatia Anya
